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279 :可愛い奥様:2010/05/19(水) 13:52:32 ID:JTIDgDYIP

一年前に買ったステンレスの万能包丁、
簡単な包丁研ぎ器使っても切れなくなってきた。

良いものを買って砥石で研ぐのがシャキ奥なのでしょうか。
いい年して主婦やってるのに良い包丁持ってないなんて
恥ずかしい気がしてきた。





280 :可愛い奥様:2010/05/19(水) 13:57:39 ID:bVppLKh50


>>279
包丁→夫が買ったヘンケルス(そんな高くない)
研ぎ器→百貨店で買った2000円ぐらいのもの

だなぁ。以前研ぎ器を安いものにしていたら、
その時の切れ味は酷かった・・・。
砥石でシャコシャコ研げる人、憧れる。

拍手[4回]


+ + + + + + + + + +

281 :可愛い奥様:2010/05/19(水) 19:54:36 ID:UkUrhDsT0


よく研いである包丁は、包丁の重さで切れるって感じよね。





282 :可愛い奥様:2010/05/19(水) 20:28:13 ID:McYgD7JV0


慣れるまで手を二度ほど切ったりして痛かったw
今まで使ってた物と同じ感じで力を入れると切れすぎちゃって
でも良く切れる包丁だとネギやキュウリやトマトがきれいに早く切れて気持ちいい





283 :可愛い奥様:2010/05/19(水) 22:32:28 ID:6KLM99xf0


うちは、孫六という出刃包丁と柳刃は、砥師に出している。
一本1000円~1500円くらい。

普段、ささっと手軽に使うステンレスは、100均の包丁砥ぎ器で
しゃこしゃこして、切れが今ひとつになったら、砥石でといでる。
(夫が素人だけれど、好きでやってくれる。)

でも、やはりプロがやるとぜんぜん違う。高い包丁を使っている方は
絶対にプロの砥師に出したほうがいいと思う。





284 :可愛い奥様:2010/05/20(木) 02:11:44 ID:j3lFhKeK0


まな板は百均でたまーに出てくるそこそこ厚みのある
プラまな板を6枚ぐらいまとめ買いして半年に一度の交換。

スポンジも100均で何個かセットになったやつを
お風呂用とキッチン用で月イチ交換。

まわりを拭いたりするフキンは生協とかで
10枚500円しないやつを毎日ハイターして半年交換。

だけど包丁だけはなじんだものを10年以上愛用。
2種類しかないけど結構長持ちするもんだね。





285 :可愛い奥様:2010/05/20(木) 11:44:23 ID:4DHcmIrg0


ステンレス包丁も、研ぎにだせる?





286 :可愛い奥様:2010/05/20(木) 11:46:45 ID:3T+MgBjX0


>>285
もちろん!!




288 :可愛い奥様:2010/05/20(木) 14:08:17 ID:tVNaW65u0


生協で980円か1000円位で買った「永切れ王」という包丁。
歯が、のこぎりのようにギザギザしているらしく、切れ味がいい。
研がなくても、いつまでも良く切れてるよ。amazonでも売ってるみたい。

ttp://www.ar-nest.co.jp/shouhin/tyouri/santokunagagireou.html

研がなくても切れ味長続き 三徳包丁 永切れ王 日本製 75022





289 :可愛い奥様:2010/05/20(木) 14:13:55 ID:KWuF2kt/0


>>288
おおー私もコレだよ
安いのにトマトもパンもスパスパ切れてすごい良かった。
研がなくても平気だった。
でも、もう3年くらい使ったかな?さすがに切れ味が悪くなってきた。
こういう、波歯のついた包丁って研げるのかな?
安いし、買い換えてもいいんだけど…(捨てるのが面倒)





290 :可愛い奥様:2010/05/20(木) 14:55:10 ID:tVNaW65u0


>>289
うちも3年以上使ってるけど、2本使ってるせいか、
切れ味が落ちたとは、まだ感じてないなぁ。

「もしかして切れ味落ちた…?」「研いだらもっと切れるようになるかな?」と感じて
こういう↓研ぎ器で、何度かシャカシャカしたことはあるけど。
ttp://item.rakuten.co.jp/tetujinshop/10000675/

スーパーキレックス ステンレス製・ハガネ製兼用研ぎ器

研いだ後は、切れ味が抜群に回復した!って訳じゃなくて、
「さっきよりは切れるようになったかなぁ」程度だった。

普通の包丁は、これで研ぐと「おぉ~!」って声が出るほど回復する。
またすぐ切れなくなるけど。

ダメモトで、試しに研いでみては?

ちなみに、スティック状のダイヤモンド研磨棒は、
刃にあたる角度が下手すぎたのか、ハサミで試したら全く切れなくなったorz
研ぐ時の角度って結構大切なんだと悟った。





291 :290:2010/05/20(木) 15:06:32 ID:tVNaW65u0


>「さっきよりは切れるようになったかなぁ」程度だった

の補足で、分かりやすく数値で例えますが、

最初の切れ味が100として、研ぐ前:85、研いだ後:90
だったので、それほど良くなったと感じられなかった、という意味です。
今は多分、80~85ぐらいをキープしてる気がします。まだまだ問題なく切れます。





292 :可愛い奥様:2010/05/20(木) 17:53:28 ID:3H0wL7EPP


万能包丁とフルーツナイフしかない我が家。

歯が長方形になってる、野菜を切るやつ買おうかな~









【洗濯】シャキ奥に学ぼう 4【掃除】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/ms/1269096520/
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ニオイノンノ。よく考えたら、このネーミングもすごいような気がします。猫の粗相した場所にとてもよく効きました。
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でも、一番効果があったのはドブの臭いがしていた会社の洗面所でした。

【7月14日一部文面を訂正】「ニオイノンノが粗相した」というへんてこな文章になっていたので、訂正しました。
(´・ω・`; )ニオイノンノが?
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